泡藥酒的常識(shí)

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• 發(fā)布時(shí)間：2021-04-15 14:29:32
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泡藥酒的常識(shí)?“酒借藥勢(shì)、藥借酒力”，酒和藥能互相進(jìn)步作用。假如說平常單用藥時(shí)能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達(dá)六到八分。而且酒和藥混合后，酒勁會(huì)加大，假如平常能喝半杯酒，對(duì)于藥酒，就只能喝一口。泡藥酒的常識(shí)?

酒用白干，藥材整根或切片

不同的酒對(duì)效果影響不大，一般依據(jù)個(gè)人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，由于曲酒是由酒曲發(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合，發(fā)生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白干或黃酒，與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。

白酒的優(yōu)點(diǎn)是不容易變質(zhì)，存放時(shí)刻長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒，其酒精含量少，對(duì)人體刺激較小。運(yùn)用果酒制作時(shí)，一般選用煮提法――將藥材煮好后，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。

藥材能夠整根放，也能夠切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。由于顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會(huì)運(yùn)用大塊的顆粒。

裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，假如用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例調(diào)配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約占悉數(shù)藥酒體積的1/3。

每次喝一兩半

將藥材泡入酒中，室內(nèi)常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖擺數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”――將藥材放入酒中加熱煮，能夠溫陽解表。但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用。

當(dāng)藥酒的顏色不再加深，標(biāo)明藥物的有效成分現(xiàn)已停止?jié)B出，藥酒濃度已達(dá)到最大，就能夠服用了。一般來說，動(dòng)物類藥酒浸泡1～2周才能夠服用，而植物類藥酒3～5天就能夠了。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時(shí)再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。

一旦出現(xiàn)下述狀況，就不要服用了，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物顯著、顏色變暗、外表有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很顯著的酸敗滋味等。

泡藥酒的常識(shí)?飲用時(shí)，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。補(bǔ)養(yǎng)類藥酒服用時(shí)刻沒有限制;而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時(shí)用;安神類藥酒，適合在睡前1～2小時(shí)服用。

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