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泡藥酒注意事項(xiàng)?藥酒是中華人民千年的歷史結(jié)晶，但藥酒怎樣泡，你知道嗎?本文便是關(guān)于泡藥酒的6個注意事項(xiàng)的介紹，希望能幫您更好的泡好藥酒，請往下看：
泡藥酒的6個注意事項(xiàng)
1、酒的選用：泡藥酒大都采用度數(shù)不太高的白酒，酒的度數(shù)太高不利于水溶性成分的溶解。一般選用50度或以上的飲用酒為佳，由于50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
2、浸酒藥材的選用和處理方法 動物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還能夠到達(dá)滅菌的效果，并堅(jiān)持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。
凡已糜爛變質(zhì)或霉變的動物藥均應(yīng)棄之不必。
植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!
3、泡藥酒時如有動植物藥材應(yīng)將其分隔浸泡，服用時再混合均勻，由于動物藥材中含有豐厚的脂肪和蛋白質(zhì)、需長時間浸泡。而植物藥材的浸泡時刻就較短，分隔浸泡便于把握時刻。藥酒浸泡的時刻 一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。
4、氣溫：泡藥酒時盡量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長時間處于高溫狀況。 另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時刻短些，氣溫低則浸泡的時刻長些。
5、泡藥酒時不宜用塑料制品 其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。
6、加蜂蜜 泡藥酒內(nèi)盡量不增加白糖或冰糖，它會影響藥的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂密，蜂密性溫和，能夠削減藥酒對腸胃的影響。有利于堅(jiān)持和提高藥效。
泡藥酒注意事項(xiàng)?以上便是關(guān)于泡藥酒的6個注意事項(xiàng)的介紹，相信您應(yīng)該知道怎樣來泡制藥酒了吧。
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