糖尿病的常見的食療方法

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• 發(fā)布時(shí)間：2024-01-23 09:05:02
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糖尿病(diabetes)是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀，糖尿病(血糖)一旦控制不好會(huì)引發(fā)并發(fā)癥，導(dǎo)致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無法治愈。

現(xiàn)在的治療方法是以長(zhǎng)期堅(jiān)持規(guī)范治療為主包括：控制飲食，堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)鍛煉，合理用藥。 當(dāng)前醫(yī)學(xué)專家則提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白質(zhì)攝入的飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)改善血糖耐量有較好的效果。以下五種食物治療就有起到其功效。

一、生山藥知母汁

【食療配方】：生山藥粉30g，花粉15g，知母15g，生雞內(nèi)金粉10g，五味子10g，葛粉10g。

【功效】：用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

【制法】：將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時(shí)倒入攪拌為羹。

二、生菜包松仁魚米

【食療配方】：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，色拉油5g，青魚150g，豆瓣醬5g，鹽等調(diào)味品適量。

【功效】：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優(yōu)質(zhì)蛋白。

【制法】：1、青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精后起鍋。2、生菜洗凈，吃時(shí)用整個(gè)生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

三、口蘑冬瓜

【食療配方】：冬瓜100g，口蘑20g，蔥、姜末、食鹽、味精適量，烹調(diào)油5g。

【功效】：冬瓜是天然利尿消腫劑，對(duì)糖尿病人有良好的消腫作用。

【制法】：1、將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂?shù)肚衅?、鍋內(nèi)放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。

四、雪菜豆腐

【食療配方】：豆腐100g，雪菜20g，烹調(diào)油5g，食鹽、味精適量，蔥、姜末少許。

【功效】：雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤(rùn)燥、清熱解毒。

【制法】：1、將豆腐切成2cm見方的塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。2、將雪菜切成碎丁。3、鍋放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可。

五、葛根粉粥

【食療配方】：粳米100g，葛根粉30g。

【功效】：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。

【制法】：1、將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。粳米淘凈。2、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。

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