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干葛粥主治感冒?干葛粥適用于風(fēng)熱感冒，發(fā)熱無(wú)汗，頭痛項(xiàng)強(qiáng)，熱病口渴，脾虛泄瀉，高血壓，心絞痛，耳聾。干葛粥主治感冒?
葛根為豆科植物葛的塊根，全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)，生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，系多年生藤本植物。主產(chǎn)于河南、湖南、浙江、四川等地。藥材以塊肥大、質(zhì)堅(jiān)色白、粉性足、纖維性少者為佳，質(zhì)松色黃、纖維多、無(wú)粉性者質(zhì)次。
《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹?！薄睹t(yī)別錄》謂：“療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗?！备鸶慕獗硗藷帷⒅箍?、止瀉作用，受到歷代醫(yī)家的重視。金代李東垣認(rèn)為葛根是“治脾胃虛弱泄瀉圣藥”;明代繆希雍說(shuō)：“葛根，解散陽(yáng)明溫病熱邪之要藥也?！备鸶陡市云?，富含淀粉，可作為糧食的代用品。
蒸食味甘美，多肉而少筋，可斷谷不饑，作粉尤妙。據(jù)現(xiàn)代成分分析，新鮮葛根含淀粉19%～20%，尚有葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮苷、B-谷固醇、花生酸等多種成分。藥理研究證實(shí)，葛根有明顯解熱作用，水提取物使家兔血糖初上升后下降，能促進(jìn)血糖提早恢復(fù)正常。
大豆黃酮具有雌激素樣作用。葛根黃酮能增加腦及冠狀血管血流量，對(duì)小鼠、豚鼠離體腸管具有罌粟堿樣解痙作用。臨床報(bào)道，葛根煎劑，每日10～15克，分2次服，連服2～8周，治療高血壓病頸項(xiàng)強(qiáng)痛52例，頸項(xiàng)強(qiáng)痛消失17例，明顯減輕30例。
又治療222例，有效率為78%～90%，90%的病人用藥1周即效。應(yīng)用葛根糖漿(每毫升含生藥1克)，每次20毫升，日服3次，療程4～12周，治療19例冠心病心絞痛，8例明顯減輕，無(wú)效5例，生效時(shí)間多在服藥后1～2周。口服葛根黃酮片，每次20毫克，每日2～3次，配合口服復(fù)合維生素B片，治療早期突發(fā)性耳聾33例，結(jié)果痊愈9例，顯效6例，進(jìn)步9例，無(wú)效9例。
運(yùn)用粥方治病，最早見(jiàn)于唐代《食醫(yī)心鑒》干葛粥方“治小兒風(fēng)熱嘔吐，壯熱頭痛，驚悸夜啼”。清代《粥譜》謂：“葛根粥，去煩渴?！备鶕?jù)歷代本草記載及臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，干葛粥對(duì)于高血壓病頸項(xiàng)強(qiáng)痛、突發(fā)性耳聾早期、冠心病心絞痛、脾虛泄瀉均有良好效果，值得應(yīng)用。
葛根可以蒸食，饑荒年代替糧食，甘美可口，無(wú)明顯副作用，金代張?jiān)卣f(shuō)：“不可多服，恐損胃氣?！庇形笣冋叻罂捎休p度腹脹及上腹部不適，宜少服。
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